Chanh dây (chanh leo) là một loài dây leo sống lâu năm lớn nhanh với thân bò leo. Là một loài trong chi lạc tiên (Passiflora), chanh leo có các hoa lớn với các nhụy và nhị hoa to. Là một trong số các loài có thân cứng nhất trong chi Lạc tiên. Tuy tên gọi có chữ “chanh”, nhưng nó không có quan hệ họ hàng gì với các loài chanh trong chi cam chanh.
Quả mọng nhiều cùi thịt hình ô van màu ánh vàng khi chín với kích thước cỡ quả trứng gà. Khi còn xanh nó có màu xanh lục. Ở loài chanh leo này, các chất dịch màu vàng xung quanh các hạt của quả có vị ngọt và ăn được.
Chanh dây sau khi thu hoạch sẽ được lột vỏ, xử lý vệ sinh, phần thịt sau đó được đưa vào túi và máy hút chân không, đưa vào buồng Đông lạnh, cho ra sản phẩm Chanh dây đông Lạnh với chất lượng sản phẩm được đảm bảo về độ lạnh sâu, độ tươi sản phẩm sau khi đông lạnh, màu sắc và hương vị của chanh dây vẫn được bảo quản sau khi rã đông.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.